สวัสดีครับพ่อค้าแม่ขายทุกท่าน วันนี้ MyShop ก็ขอเบิกตัวซังกุงห้องเครื่องมาช่วยกันทำอาหารเสริมภูมิคุ้มกันหน่อยเพราะจะมาแนะนำ 5 เมนูอาหารที่จะช่วยให้ภูมิคุ้มกันของทุกคนดีขึ้น เพราะการมีสุขภาพที่ดีสามารถเริ่มต้นง่ายๆ ได้ที่การรับประทานอาหารและการออกกำลังกาย เพื่อให้พ่อค้าแม่ขายทุกคนมีสุขภาพดีและสามารถขายของได้อย่างเต็มที่ ส่วนใครที่ทำขายอาหารก็สามารถเพิ่มเติมเมนูพวกนี้ได้เพื่อไปขายบนแอปขายของออนไลน์และแอปขายอาหารออนไลน์ครับ
ก่อนอื่นเลยก็ต้องขอบอกนิดหนึ่งว่า สารอาหารที่มีความเกี่ยวข้องกับการเสริมภูมิคุ้มกันที่ผู้คนมักจะนึกถึงเป็นอย่างแรกแน่นอนว่าจะต้องเป็นวิตามินซี (Vitamin C) ซึ่งก็จะอยู่ในผลไม้อย่างส้ม ฝรั่ง สับปะรด ฯลฯ, วิตามินเอ (Vitamin A) ที่สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันได้จากผักใบเขียวเข้มอย่างคะน้า ผักบุ้ง และผักและผลไม้สีเหลืองส้ม อย่างมะละกอ ฟักทอง แครอท, วิตามินดี (Vitamin D) มีงานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่าสามารถลดความเสี่ยงในการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันลงประมาณ 12%-75% สังกะสี (Zinc) ที่จะช่วยในการแบ่งเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน อย่างเนื้อสัตว์ หอยนางรม ปลา ไข่ และนม โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ถั่วเหลือง และนม ตลอดจนโพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ ได้แก่ ธัญพืช ข้าวโอ๊ต ถั่วเมล็ดแห้ง กล้วย หัวหอมใหญ่ กระเทียม และหน่อไม้ฝรั่ง หรือจะเป็นอาหารที่มีสารอนุมูลอิสระก็ช่วยได้เช่นกัน ซึ่งพ่อค้าแม่ขายสามารถนำมาปรับเปลี่ยนเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารได้ครับ
1. พริกหยวกยัดไส้
พ่อค้าแม่ขายทุกคนทราบหรือไม่ครับว่าพริกหยวกถือว่ามีปริมาณวิตามินสูงถึง 183.5-190 มิลลิกรัม ถือว่าสูงกว่าผักชนิดอื่นๆ ซึ่งเมนูพริกหยวกยัดไส้นั้นมีวัตถุดิบหลักก็คือเจ้าพริกหยวกและมีโปรตีนจากเนื้อหมูสับ และรสชาติอร่อยอีกด้วย ดังนั้นในช่วงสถานการณ์นี้ลองมีเมนูที่ทำด้วยพริกหยวกเป็นตัวชูโรงก็ถือเป็นอาหารเสริมภูมิคุ้มกันช่วงโควิดที่ดีนะครับ
2. กิมจิ
หลายท่านทราบหรือไม่ครับว่ากิมจิถือเป็นอาหารเสริมภูมิคุ้มกันช่วงโควิดที่ดีมากๆ เลยครับ เพราะว่ากิมจินั้นมีสารอนุมูลอิสระที่จะลดระดับเอนไซม์โปรตีน angiotensin-converting enzyme 2 (ACE2) ที่เมื่อเชื้อไวรัสโควิดหรือซาร์เข้ามาก็จะถูกกิมจิทำลายได้ ซึ่งก็ถือว่าเป็นอาหารที่ลดการติดเชื้อเข้าสู่ร่างกายได้อย่างดี ซึ่งซังกุงห้องเครื่องก็มีแนะนำมาว่า จะทานกิมจิเป็นเครื่องเคียงหรือจะนำไปปรุงอาหารข้าวผัดกิมจิหรือแกงกิมจิก็อร่อยเด็ดและเสริมภูมิคุ้มกันไปในตัวได้เช่นกันครับ
3. ยำใบชา
ยำใบชาหรือละเพะโตะ เป็นอาหารพื้นเมืองของพม่า ที่สามารถทำกินได้โดยง่าย และสำหรับใครที่อยากจะเสริมภูมิคุ้มกันที่ดีเพื่อไปสู้กับโควิดก็สามารถเปลี่ยนมาเป็นใบชาเขียวมัทฉะได้นะครับ เพราะสาร Epigallocatechin gallate (EGCG) ในชาเขียวซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์แรงสามารถช่วยทำลายเอนไซม์ตัวร้าย 3CL ได้ อีกทั้งยังช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับกลไกการป้องกันของเซลล์ในร่างกายจากเชื้อไวรัสได้ด้วย ไม่ว่าจะนำใบชาเขียวนี้ไปทำเป็นยำใบชา หรือจะจะจิบชาเขียวมัทฉะระหว่างวันก็สามารถเสริมภูมิได้นะครับ
4. ไก่ต้มขมิ้น
แน่นอนว่าในช่วงฝนตกแบบนี้ลองได้ทานอาหารที่ร้อนๆ ก็จะช่วยให้รู้สึกฟินอย่างแน่นอน ซึ่งไก่ต้มขมิ้นเมนูนี้ก็จะช่วยทั้งให้ฟินและคับคั่งไปด้วยคุณประโยชน์จากเครื่องเทศที่จะช่วยไล่หวัด และมีการใส่ขมิ้นลงไป นอกจากจะให้สีสันสวยงามแล้ว ยังมีคุณประโยชน์มากมายทั้งเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายและผิวหนัง ช่วยรักษาอาการภูมิแพ้ หายใจไม่สะดวกให้มีอาการดีขึ้น บรรเทาอาการไอและไข้หวัดได้ครับ
5. ปลานึ่งขิง
หนึ่งเมนูอร่อยที่ห้ามพลาดเวลาไปทานข้าวกับครอบครัว เพราะนอกจากโปรตีนสำคัญจากปลาแล้ว ยังมีขิงที่ช่วยให้ช่วยลดอาการท้องอืด ลดน้ำตาลในเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระและยังเสริมภูมิคุ้มกันในกลับมาทำงานได้อย่างดี นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงจากอาการความดันโลหิตสูงได้อีกด้วยนะครับ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับ 5 เมนูอาหารเสริมภูมิคุ้มกันที่ช่วยให้คุณแข็งแรงปลอดภัยห่างไกลโควิด นอกจากนี้ก็อย่าลืมสวมใส่หน้ากากอนามัยเวลาออกนอกบ้าน และหมั่นล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอล์บ่อยๆ นะครับ สุดท้ายนี้ก็ขอฝาก MyShop ระบบจัดการร้านค้าออนไลน์ที่ครบครัน ไม่ว่าจะสร้างเว็บขายของออนไลน์โดยง่าย ตัวช่วยนับสต๊อก และติดตามสถานะสินค้าที่ดูได้ครบ สมัครใช้ง่ายเพียงแค่มี Line OA เท่านั้นครับ
อ้างอิง
